UN GRANDE SCELTA
SERVITE TUTTE IN BICCHIERI DI VETRO
PER UN SAPORE UNICO
SPATEN
LOBURG
TIPOLOGIA: Lager
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5,7 %
COLORE: Chiara
Loburg, considerata lo champagne delle birre! L'unica con il perlage così particolare, è leggermente più alcolica di una normale lager. E' prodotta con il luppolo più nobile d'Europa (il fiore di Saaz ) e con malti selezionati. Fa parte della tipologia delle Lager, è una Premium dal gusto delicato e raffinato.
HOEGAARDEN
TIPOLOGIA: Lager
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE:Germania
GRADO ALCOLICO: 5,2 %
COLORE: Chiara
SAPORE: il sapore di luppolo
pronunciato aspro, frizzante e sottile
ASPETTO: limpido, brillante
La Spaten, come molte birre tedesche, è prodotta secondo la legge di purezza Reinheitsgebot.
TIPOLOGIA: Weizen
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5,1 %
COLORE: Platino
Tipo di fermentazione: ad alta temperatura
La regina delle birre bianche (o weizen, o weisse, o blanche, o witbier...), si tratta infatti di una birra estremamente chiara. Un altro elemento inconfondibile è la schiuma: bianca, spumosa, persistente e profumata di scorze d’arancio. Il gusto è quello fresco e acidulo del frumento belga, con un leggero fondo di miele e lievito.
FRANZISKANER
LEFFE ROSSA
TIPOLOGIA: Doppio Malto Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6,6 %
COLORE: Rossa
Presenta una schiuma abbondante e persistente. L'olfatto è intenso e richiama il caffè tostato, con sentori di frutta candita e paglia bagnata. Il gusto rivela un corpo caldo e morbido, in cui il malto lascia il posto ad un retrogusto erbaceo. Il finale, lungo e persistente, lascia un senso di freschezza.
TENNENT'S
TIPOLOGIA: Weizen
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5 %
COLORE: Ambrato Carico
Detta anche birra di frumento, questa birra è una delle tre varietà Franziskaner, prodotte secondo la Legge di Purezza Bavarese del 1516. Torbida e non filtrata. La schiuma è di un color nocciola chiaro, finissima, quasi cremosa e sorprendentemente persistente. Si osserva un perlage accentuato, indice di una frizzantezza certamente notevole.
TIPOLOGIA: Larger
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE: Regno Unito
GRADO ALCOLICO: 9 %
COLORE: Dorato
Lager Super forte scozzese, con i suoi 9 gradi una tra le più forti fabbricate nel Regno Unito, colore dorato e un gusto morbido e corposo. Esprime tutta la sua fragranza. Aromi intensi ma semplici di malto pregiato, con note di mela. In bocca è dolciastro, con i sentori amari che compaiono e sfumano rapidamente per lasciare spazio alla forza alcolica, con finale di caramello.
DOLOMITI NON FILTRATA
DOLOMITI ROSSA
TIPOLOGIA: Doppio Malto ROSSA
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Italia, Pedavena
GRADO ALCOLICO: 6,7 %
COLORE: Rossa
AMARO: equilibrata e morbida
Colore: ambrato con riflessi rossastri
SCHIUMA: fine, compatta, cremosa e persistente
Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto.
GRADO ALCOLICO: 6.2 %
FERMENTAZIONE: bassa fermentazione e
rifermentata in bottiglia
SCHIUMA: cremosa ASPETTO: torbido
COLORE: oro caldo con riflessi ambrati
AMARO: discreto
Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate e rifermentate in bottiglia e una schiuma cremosa e persistente. Una birra che va assaporata lentamente per apprezzare i sentori aromatici, coglierne i profumi e l’aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi.
MAPUCHE
TIPOLOGIA: Indian Pale Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7,5 %
COLORE: Rame
Amarezza raffinata unita a note di frutti rossi, sambuco e frutti di bosco.
Il luppolo Mapuche viene dagli altopiani della Patagonia Argentina.
Con la tecnica della luppolatura a freddo, la birra, lasciata riposare su un letto di luppolo, conserva tutti gli aromi autentici dei fiori del luppolo.
CASCADE IPA
TIPOLOGIA: Strong Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7,5 %
COLORE: Ambrato
Avvolgente e dal carattere rinfrescante, con sentori di limone e pompelmo.
Il luppolo Cascade viene dalle valli di Cascade Range, nello stato di Washington.
Con la tecnica della luppolatura a freddo, la birra, lasciata riposare su un letto di luppolo, conserva tutti gli aromi autentici dei fiori del luppolo.
