UN GRANDE SCELTA
SERVITE TUTTE IN BICCHIERI DI VETRO
PER UN SAPORE UNICO
...Se lo Champagne viene servito per celebrare momenti importanti della vita, la Birra celebra allora la quotidiana gioia di vivere... Alla salute!!
SPATEN
LOBURG
TIPOLOGIA: Lager
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5,7 %
COLORE: Chiara
Loburg, considerata lo champagne delle birre! L'unica con il perlage così particolare, è leggermente più alcolica di una normale lager. E' prodotta con il luppolo più nobile d'Europa (il fiore di Saaz ) e con malti selezionati. Fa parte della tipologia delle Lager, è una Premium dal gusto delicato e raffinato.
HOEGAARDEN
TIPOLOGIA: Lager
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE:Germania
GRADO ALCOLICO: 5,2 %
COLORE: Chiara
SAPORE: il sapore di luppolo
pronunciato aspro, frizzante e sottile
ASPETTO: limpido, brillante
La Spaten, come molte birre tedesche, è prodotta secondo la legge di purezza Reinheitsgebot.
TIPOLOGIA: Weizen
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5,1 %
COLORE: Platino
Tipo di fermentazione: ad alta temperatura
La regina delle birre bianche (o weizen, o weisse, o blanche, o witbier...), si tratta infatti di una birra estremamente chiara. Un altro elemento inconfondibile è la schiuma: bianca, spumosa, persistente e profumata di scorze d’arancio. Il gusto è quello fresco e acidulo del frumento belga, con un leggero fondo di miele e lievito.
FRANZISKANER
LEFFE ROSSA
TIPOLOGIA: Doppio Malto Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6,6 %
COLORE: Rossa
Presenta una schiuma abbondante e persistente. L'olfatto è intenso e richiama il caffè tostato, con sentori di frutta candita e paglia bagnata. Il gusto rivela un corpo caldo e morbido, in cui il malto lascia il posto ad un retrogusto erbaceo. Il finale, lungo e persistente, lascia un senso di freschezza.
TENNENT'S
TIPOLOGIA: Weizen
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5 %
COLORE: Ambrato Carico
Detta anche birra di frumento, questa birra è una delle tre varietà Franziskaner, prodotte secondo la Legge di Purezza Bavarese del 1516. Torbida e non filtrata. La schiuma è di un color nocciola chiaro, finissima, quasi cremosa e sorprendentemente persistente. Si osserva un perlage accentuato, indice di una frizzantezza certamente notevole.
TIPOLOGIA: Larger
FERMENTAZIONE: Bassa
NAZIONE: Regno Unito
GRADO ALCOLICO: 9 %
COLORE: Dorato
Lager Super forte scozzese, con i suoi 9 gradi una tra le più forti fabbricate nel Regno Unito, colore dorato e un gusto morbido e corposo. Esprime tutta la sua fragranza. Aromi intensi ma semplici di malto pregiato, con note di mela. In bocca è dolciastro, con i sentori amari che compaiono e sfumano rapidamente per lasciare spazio alla forza alcolica, con finale di caramello.
DOLOMITI NON FILTRATA
DOLOMITI ROSSA
TIPOLOGIA: Doppio Malto ROSSA
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Italia, Pedavena
GRADO ALCOLICO: 6,7 %
COLORE: Rossa
AMARO: equilibrata e morbida
Colore: ambrato con riflessi rossastri
SCHIUMA: fine, compatta, cremosa e persistente
Il malto caramello caratterizza il gusto pieno e intenso. L’aroma delicato si caratterizza per una miscela tra note di caramello e profumo di malto torrefatto.
GRADO ALCOLICO: 6.2 %
FERMENTAZIONE: bassa fermentazione e
rifermentata in bottiglia
SCHIUMA: cremosa ASPETTO: torbido
COLORE: oro caldo con riflessi ambrati
AMARO: discreto
Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, un aspetto torbido caratteristico delle birre non filtrate e rifermentate in bottiglia e una schiuma cremosa e persistente. Una birra che va assaporata lentamente per apprezzare i sentori aromatici, coglierne i profumi e l’aroma di vaniglia, mandorla e frutti rossi.
WHITBREAD GOLDING
MAPUCHE
TIPOLOGIA: Indian Pale Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7,5 %
COLORE: Rame
Amarezza raffinata unita a note di frutti rossi, sambuco e frutti di bosco.
Il luppolo Mapuche viene dagli altopiani della Patagonia Argentina.
Con la tecnica della luppolatura a freddo, la birra, lasciata riposare su un letto di luppolo, conserva tutti gli aromi autentici dei fiori del luppolo.
CASCADE IPA
TIPOLOGIA: Strong Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7,5 %
COLORE: Ambrato
La Leffe Royale Whitbread Golding è pura raffinatezza fatta birra. Il suo colore biondo, la delicata amarezza, le note di limone e di resine nonché i suoi aromi floreali definiscono la finezza del suo carattere. Per apprezzare al meglio tutta l’abilità del nostro mastro birraio, gustate la Whitbread Golding nel calice in vetro ad hoc della Leffe Royale.
TIPOLOGIA: Strong Ale
FERMENTAZIONE: Alta
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7,5 %
COLORE: Ambrato
Avvolgente e dal carattere rinfrescante, con sentori di limone e pompelmo.
Il luppolo Cascade viene dalle valli di Cascade Range, nello stato di Washington.
Con la tecnica della luppolatura a freddo, la birra, lasciata riposare su un letto di luppolo, conserva tutti gli aromi autentici dei fiori del luppolo.
